gestionando el desarrollo & la evolución del bakery en chile.

Bakery Training

Es un programa de capacitación y desarrollo de proyectos específicos para clientes del Bakery.
Es un beneficio más de RedBakery.
Los contenidos serán transversales, abarcando la cadena de valor completa de nuestros clientes.
Contaremos con el apoyo de nuestros partners y asesores expertos.

Mercado Objetivo

  • Panaderías.
  • Pastelerías.
  • Pizzerías.
  • Cafeterías y otros negocios afines.

Contenidos

  • Estadísticas y tendencias del Bakery.
  • Desarrollo y mejora de productos terminados.
  • Información nutricional y funcional de productos e insumos.
  • Eficiencia operacional & tecnología.
  • Buenas prácticas de manufactura.
  • Estrategias de comercialización.
  • Otros.

¿Qué medios utilizaremos?

  • Seminarios.
  • Work Shops.
  • Desayunos de negocios, a través de nuestro exitoso ciclo Exploradores.
  • Certificaciones.

Nuestra diferenciación

  • Contenidos transversales. Cadena de valor de clientes.
  • Relatores nacionales e internacionales.
  • Metodología RedBakery. Diferenciada y didáctica.
  • Uso de información clave del mercado.
  • Tecnología.

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WorkShop | Masas Hojaldradas, Pizzas y Más.

Preparaciones

  • Quiche.
  • Tarta/Top.
  • Masa de hoja / Croissant.
  • Pascualina.
  • Pizzas, Calzone.

Instructores

  • Luigi Riffo | Head Baker de Briqué Bakery
  • Nicolás Santibáñez | Chef Ejecutivo Alta Tecnología de Marsol

Metodología

  • Elaboración de productos utilizando equipamiento de alta tecnología.
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

Incluye

  • Recetas y desgustación de productos elaborados.

Fecha

  • Jueves 06 de Junio - 15:00 hrs.

Lugar

  • Ejército #733, Santiago Centro.

Marcas Participantes

Bakery Training: Éxito Total y Excelente Evaluación


Nuestros Partners

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